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Wie lange bleibt Sekt haltbar

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LauraLee

unregistriert

1

Sonntag, 7. September 2008, 05:52

Wie lange bleibt Sekt haltbar

Ich habe seit vier Jahren ein Rotkäppchen in meinem Kühlschrank. Nun steht darauf kein MHD, deshalb meine Frage an euch, vielleicht könnt ihr mir weiterhelfen: kipp ich die Brühe lieber weg oder ist die nach vier Jahren noch genießbar? Wer weiß wie lang die vorher und wo schon rumgestanden hat.

joecool

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2

Sonntag, 7. September 2008, 08:20

RE: Wie lange bleibt Sekt haltbar

Kühl gelagert hällt Sekt eigentlichschon ein paar Jährchen. Liegend im Keller lagern ist aber besser, damit der Korken nicht austrocknet und keine Luft eindringen kann. Bei Kunstoffkorken ist die Gefahr wohl nicht.

Die sicherste Methode ist mich zum Leersübbeln einzuladen. ;)
Immer noch werden Hexen verbrannt auf den Scheiten der Ideologien.
Irgendwer ist immer der Böse im Land
und dann kann man als Guter und die Augen voll Sand,
in die heiligen Kriege ziehen.
Konstantin Wecker

miri

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3

Sonntag, 7. September 2008, 09:01

hab ich chancen eine flasche, die ich zur geburt meines sohnes kaufte, zu dessen 18. noch mit ihm zu köpfen und auch zu trinken, wenn sie seitdem auf dem schrank steht?
Du bist ein Wunsch, den Gott sich selbst erfüllt hat. :sonne:

H.J. Eckstein

Esther

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4

Sonntag, 7. September 2008, 09:09

Wir haben neulich eine mehrere Jahre alte Flasche Rotkäppchen geköpft und die war schlecht.

Als das Zeug im Glas war sah es ein wenig aus wie die Urinprobe von Harald Juhnke, also eher dunkelgelb statt typischer Sektfarbe. Vorsichtig dran genippt, bäääääh, das Zeug schmeckte einfach nur noch pervers.

Ich würde sagen man sollte es einfach versuchen ob die Brühe noch genießbar ist, wenn nicht ist es halt Pech.

flagfan

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5

Sonntag, 7. September 2008, 09:10

miri, 18 Jahre auf den Schrank stellen würde ich die nicht, leg sie besser in den dunklen kühlen Keller.

zentaurion

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6

Sonntag, 7. September 2008, 09:34

Das hängt alles von der Lagerung und vom Verschluß ab.
Normalerweise hast du schon nach einem halben Jahr eine Plörre,wie Ester sie beschrieben hat.Es sind allerdings vor 2 Jahren mehrere Champagnerflaschen kredenzt und für klasse befunden worden,die von der versunkenen Titanic geborgen wurden.

opa

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7

Sonntag, 7. September 2008, 09:52

Zitat

Original von miri
hab ich chancen eine flasche, die ich zur geburt meines sohnes kaufte, zu dessen 18. noch mit ihm zu köpfen und auch zu trinken, wenn sie seitdem auf dem schrank steht?


Kaum!
Auf dem Schrank ist es zu warm, und stehend trocknet der Korken aus, sodass Luftsauerstoff
hindurchtritt. Der Wein wird dann rasch firn - was in Maßen zwar vielfach geschätzt, aber im Übermaß zum totalen Abbau führt. Wenn er schon seit 12 Jahren auf dem Schrank steht, dann, fürchte ich wird nichts mehr zu machen sein.
Schade!
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tiffany

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8

Sonntag, 7. September 2008, 09:57

@opa
Was bedeutet firn? Ist es mit "sauer" zu vergleichen?

Bei mir hält Sekt nicht sehr lange. Ich kaufe ich mir nur einen Piccolo und der wird zügig verbraucht. Ansonsten würde ich eine Flasche max. 3 Jahre aufbewahren und bei Gebrauch testen, ob er noch schmeckt.
Ich sollte mir die Ruhe und Nervenstärke eines Stuhls zulegen,
der muss ja auch mit jedem Arsch klar kommen! (unbekannt)

der nordländer

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9

Sonntag, 7. September 2008, 10:06

Sekt verliert auch im geschlossenen Zustand, so nach und nach, Kohlensäure. 4 Jahre sollten allerdings noch kein Problem sein...das beste ist, aufmachen und Probieren...wegschütten kann man dann immer noch...im Zweifel ist er nicht mehr ganz so prickelnd!

Wir haben vor Jahren mal einen Sekt aufgemacht, der lange Jahre in einem Keller gelegen hatte...na ja...er war nicht ungenießbar, aber es war auch kein Sekt mehr! Keine Kohlensäure und firn...und das ist wirklich nicht jedermanns Geschmack!
Älter werden bedeutet für mich nicht unbedingt zu wissen was ich will.
Ich weiß aber immer mehr was ich auf keinen Fall mehr will!

der nordländer

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10

Sonntag, 7. September 2008, 10:09

Zitat

Original von tiffany
Was bedeutet firn? Ist es mit "sauer" zu vergleichen?


Man spricht bei Weisswein von Firniss, wenn er überlagert ist, nicht sauer! Der Wein bekommt dann eine Art Sherrynote, geschmacklich wie farblich. Der Wein ist dann nicht "schlecht", es gibt Leute die mögen firnen Wein...aber das ist wirklich Geschmacksache...muss man nicht unbedingt haben!
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Rainer2

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11

Sonntag, 7. September 2008, 10:13

Letzte Woche kam bei Stern TV eine Reportage über MHD.

Man hat 4 Jahre altes Bier probiert und es war noch in Ordnung.

Wenn Alkoholische Getränke noch gut aussehen und schmecken, kann man sie Problemlos geniessen.

der nordländer

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12

Sonntag, 7. September 2008, 10:19

Zitat

Original von Rainer2
Man hat 4 Jahre altes Bier probiert und es war noch in Ordnung.


Na ja...genießbar ist auch hier relativ! ;) Ich hab schon so manches Bier weggeschüttet, weil es nach zu langer Lagerzeit meinen Gaumen beleidigt hatte! :rolleyes: 4 Jahre überlagertes Bier kann ich mir nicht so wirklich vorstellen!
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Rainer2

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13

Sonntag, 7. September 2008, 10:21

Es handelte sich allerdings um Holländisches Bier.
Wahrscheinlich kein Reinheitsgebot u.s.w.

miri

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Sonntag, 7. September 2008, 12:04

na gut, ich werde es also am 18. probieren und sicherheitshalber noch ne andere flasche auf lager haben :)

sicher nutzt es ja nichts mehr, wenn ich sie JETZT noch in den keller lege...
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Adara

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15

Sonntag, 7. September 2008, 12:05

Wahrscheinlich nicht :) Sonst kauf eine neue, schütt das alte Zeug aus und mach eine Flaschenkerze daraus. Die zündet ihr dann zum 18. an. :)
Am Grunde der Seele, da lebt mein Verlangen
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Öffne ich mich tiefer für das, was ich wirklich bin

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Sonntag, 7. September 2008, 12:16

hey, das ist ne richtig coole idee, das werde ich genau SO machen. danke dir :knuddel:
Du bist ein Wunsch, den Gott sich selbst erfüllt hat. :sonne:

H.J. Eckstein

Adara

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Sonntag, 7. September 2008, 12:23

:) Soll ja genießbar sein, aber ich kann verstehen, dass man symbolisch die Flasche von der Geburt dabei haben will. So fand ichs die beste Möglichkeit *g*
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LauraLee

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Sonntag, 7. September 2008, 17:00

Nun, meine Flasche Sekt liegt seit den vier Jahren im Kühlschrank. Habe nur keine Gelegenheit die zu öffnen. Aber ich werde demnächst wieder umziehen, vielleicht mach ich es vorher noch oder danach. Bin gespannt was dann raus kommt. :tongue:

tiffany

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Sonntag, 7. September 2008, 17:41

@Laura Lee
Entsetzt bin. *g* Vier Jahre im Kühlschrank? Nix da, die Flasche bzw. deren Inhalt hätte ich schon längst verbraucht, hübsch verdünnt mit Orangensaft oder einfach pur - ganz langsam, Schlückchen für Schlückchen.
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LauraLee

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20

Sonntag, 7. September 2008, 17:42

Ich trinke allein keinen Alk... deswegen liegt er schon so lang im Kühlschrank.
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